مصرف قهوه و چای چه ارتباطی با دیابت دارد؟

خواه از قهوه، چای، نوشابه یا شکلات باشد، احتمالا شما هر روز کافئین دریافت می کنید.که برای افراد سالم، مصرف کافئین در حدود نرمال، طبیعتاً بی ضرر است. اما اگر دیابت نوع 2 دارید، کافئین ممکن است کنترل قند خون را سخت‌تر کند. در این مقاله درباره تاثیر کافئین موجود در قهوه و چای و نوشابه بر قند خون صحبت می کنیم. پس با ما همراه باشید تا بیشتر در این باره بدانید.

چگونه کافئین بر قند خون شما تأثیر می گذارد؟

تعداد فزاینده ای از تحقیقات نشان می دهد که افراد مبتلا به دیابت نوع 2 واکنش متفاوتی به کافئین نشان می دهند. در واقع به نظر می رسد کافئین می تواند سطح قند خون و انسولین را برای مبتلایان به این بیماری افزایش دهد. یک مطالعه، افراد مبتلا به دیابت نوع 2 که یک قرص 250 میلی گرمی کافئین را در صبحانه و دیگری در زمان ناهار مصرف کرده بودند، مورد بررسی قرار داد. این مقدار تقریباً به اندازه نوشیدن دو فنجان قهوه با هر وعده غذایی است. در نتایج این بررسی مشخص شد که قند خون آنها 8 درصد بیشتر از روزهایی بود که کافئین نداشتند.

به نظر می رسد که کافئین می تواند بر نحوه پاسخ بدن شما به انسولین تأثیر بگذارد، هورمونی که اجازه می دهد قند وارد سلول های شما شود و به انرژی تبدیل شود. در واقع کافئین ممکن است حساسیت شما به انسولین را کاهش دهد. این بدان معناست که سلول های شما به اندازه گذشته به این هورمون واکنش نشان نمی دهند. در واقع سلول های شما پس از خوردن یا نوشیدن قند زیادی از خون شما جذب نمی کنند. در پاسخ، بدن شما انسولین بیشتری می سازد، اما از آنجایی که مبتلایان به دیابت در ساخت یا استفاده از انسولین مشکل دارند، بعد از غذا سطوح بالاتری از گلوکز را نسبت به حالت عادی در خونشان خواهند داشت.

اگر دیابت نوع 2 دارید، بدن شما به خوبی از انسولین استفاده نمی کند. بعد از غذا، قند خون شما بالاتر از حد معمول افزایش می یابد. پس با این اوصاف، کافئین ممکن است رسیدن قند خون شما را به یک نقطه سالم سخت تر کند. این ممکن است منجر به افزایش بیش از حد قند خون شود. با گذشت زمان، این ممکن است احتمال عوارض دیابت مانند آسیب عصبی یا بیماری قلبی را افزایش دهد.

چرا کافئین این اثر را دارد؟

دانشمندان هنوز در حال تحقیق بر سر این هستند که چگونه کافئین بر سطح انسولین و قند خون شما تأثیر می گذارد. اما تا  کنون به این نتیجه رسیده اند که کافئین ممکن است سطح برخی از هورمون های استرس مانند اپی نفرین (که آدرنالین نیز نامیده می شود) را افزایش می دهد. اپی نفرین ممکن است بدن شما را از تولید انسولین بیشتر باز دارد.

کافئین همچنین عملکرد ماده شیمیایی به نام آدنوزین را مسدود می کند. این مولکول نقش مهمی در میزان انسولین بدن شما دارد. همچنین نحوه واکنش سلول های شما به آن را کنترل می کند. به یاد داشته باشید از آنجایی که کافئین همچنین خواب شما را تحت تاثیر قرار می دهد و مصرف بیش از حد می تواند شما را بیدار نگه دارد ، کمبود خواب نیز از عواملی است که ممکن است حساسیت شما به انسولین را کاهش دهد.

چقدر کافئین زیاد است؟

فقط حدود 200 میلی گرم کافئین لازم است تا بر قند خون شما تأثیر بگذارد. این مقدار در حدود یک یا دو فنجان قهوه دم کرده یا سه یا چهار فنجان چای سیاه است.پاسخ شما به کافئین به مواردی مانند سن و وزن شما بستگی دارد.

جالب است بدانید که روتین و نظم صرف کافئین نیز ذر تاثیر پذیری قند خون شما تاثیر گذار است. افراد مبتلا به دیابت که به طور منظم قهوه مصرف می کنند، نسبت به افرادی که قهوه نمی نوشند، سطح قند خون بالاتری ندارند. برخی از کارشناسان فکر می کنند بدن شما به مرور زمان به این مقدار کافئین عادت می کند. اما تحقیقات دیگر نیز وجود دارد که نشان می‌دهد که کافئین همچنان می‌تواند باعث افزایش ناگهانی شود، حتی اگر همیشه روز خود را با یک فنجان قهوه شروع کنید.

برای اینکه بفهمید کافئین قند خون شما را افزایش می دهد یا خیر، با پزشک یا متخصص تغذیه صحبت کنید. ممکن است قند خون خود را در طول صبح بعد از نوشیدن فنجان قهوه یا چای معمولی خود آزمایش کنید. سپس بعد از اینکه نوشیدنی را برای چند روز حذف کردید، مجدد آزمایش خواهید کرد. وقتی این نتایج را مقایسه می کنید، متوجه می شوید که آیا کافئین تأثیر دارد یا خیر.

کافئین موجود در قهوه چطور؟

جالب است بدانید که مطالعات نشان می دهد که قهوه ممکن است در وهله اول و پیش از ابتلا، می تواند احتمال ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش دهد. کارشناسان فکر می کنند این به این دلیل است که این نوشیدنی سرشار از آنتی اکسیدان است. این ترکیبات التهاب را در سیستم شما کاهش می دهد.

نتیجه

اگر دیابت نوع 2 دارید، یکی از مهمترین اصول در مدیریت دیابت، سبک زندگی شماست. پس باید همواره توجه کنید که کافئین موجود در یک فنجان قهوه کنترل قند خون را سخت تر می کند. اگر نوشیدن شما بعد از فنجان صبحگاهی افزایش می یابد، ممکن است بهتر باشد به مصرف نوشیدنی های بدون کافئین یا دیکف روی بیاورید. اگرچه این نوشیدنی دارای مقدار کمی کافئین است، اما تأثیر یکسانی بر قند خون یا انسولین شما ندارد.